La tambouille de Bouille

23 septembre 2016

Le gâteau marbré au Van Houten qui déchire! Papy Bro' peut aller se rhabiller!

Hello les gourmands! 

Vous avez du le voir passer sur Instagram la photo de ce gâteau zèbre, ils vous a beaucoup fait saliver et certains d'entre vous m'ont immédiatement demandé la recette!

Alors le voici! Le gâteau marbré au Van Houten qui déchire! Papy Bro' peut aller se rhabiller! 

Ce gâteau est parfait pour le goûter, il ressemble fortement au célèbre cake marbré du Papy Bro' (vous aurez reconnu) en meilleur, sans vouloir me vanter! (vous savez que ce n'est pas mon genre).

Je pense que je vais forcément le refaire et souvent! On s'est tous régalé! 

Un bon goût de chocolat, mais avec du Van Houten c'est normal! J'avais acheté ce chocolat car je rêvais de me refaire un vrai chocolat chaud, au VanHouten. David ne connaissait pas et il a carrément adoré! 

Puis je me suis dit que je pourrais faire un bon gâteau au chocolat avec, mais j'avais envie d'un gâteau joli, esthétique, alors j'ai pensé au fameux marbré zèbre... Une technique toute simple au moment du "remplissage" du moule mais je vous expliquerai tout un peu plus loin.

En tout cas si vous avez envie que vos enfants diminue les gâteaux industriels ce marbré est parfait! 

Il sera tout aussi parfait pour les adultes je peux vous l'assurer ah ah ah Il n'a pas fait long feu je dois bien l'avouer! :D

Il est rapide a réaliser et tout aussi rapide a dévorer! 

recette-marbre-chocolat-vanhouten-facile

INGRÉDIENTS:

- 130g de beurre

- 180g de sucre

- 3 oeufs

- 6 CS de lait + 1 CS a ajouter dans le mélange chocolat

- 200g de farine

- 1 paquet de levure chimique

- 1 paquet de sucre vanillé

- 40g de VanHouten (ou autre cacao en poudre)

- quelques gouttes d'extraits de vanille liquide pour la partie blanche.

marbre-chocolat-vanhouten-gouter-enfant

Avant cuisson, avec les couches alternées.

marbre-chocolat-vanille-vanhouten-savane-facile

Après cuisson, cela reste très joli non?

 

Commencer par mélanger le beurre, le sucre et le sucre vanillé.

Ajouter ensuite les jaunes d'oeufs, réserver les blancs, mélanger.

Ajouter ensuite la farine, les 6 CS de lait et la levure chimique.

Bien mélanger.

Monter les blancs en neige et ajouter dans votre préparation.

Séparer votre pâte en 2 (j'ai mal gérer, il y a trop de chocolat mais je ne vais pas m'en plaindre j'en ferais un tout choco bientôt ah ah ah).

Dans une partie ajouter quelques gouttes de vanille liquide et dans la seconde le chocolat et le lait.

Beurrer et fariner (j'ai mis du sucre à la place de la farine) votre moule à gâteau ou à cake (j'utiliserai un moule à cake la fois prochaine).

Maintenant passons à la partie "remplissage" de moule.

Déposer une cuillère de pâte clair, puis une cuillère de pâte chocolat au centre du premier rond, recommencer en alternant les pâtes, toujours en mettant la cuillère de pâte suivante au centre de la précédente.

Enfourner à 180° pour 30 minutes. 

Vérifier la cuisson et laisser refroidir.

Bon appétit! 

marbre-chocolat-facile

Une série de photos une fois coupé, j'adore les zébrures de ce gâteau.

marbre-chocolat-vanhouten-zebre-facile

recette-marbre-chocolat-vanhouten-savane

recette-marbre-chocolat-vanhouten

Ce gâteau zèbre est très esthétique non? Bien sur on peut également faire comme un marbré classique mais ça reste plutôt rapide a réaliser, je ne me suis pas vraiment appliqué en plus! 

Bref, ce genre de plat vous plaît? Vous aimeriez plus de recette de goûter pour enfant? Bon les adultes vont succomber aussi, je tiens donc à préciser que je ne serais pas responsable en cas de surplus de gras sur vos hanches! Mouahahah (d'où le fait que je partage avec ma famille ah ah ah)

Si vous avez envie de recettes pour le goûter des enfants je vous propose les sprits maison, le shortbread millionaire, les cookies m&m's, les barres de riz soufflés au chamallow, le cake citron, citron vert et verveine ou encore le brookies.

On se retrouve la semaine prochaine pour de nouvelles recettes! 

Bon week-end à vous! 

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20 septembre 2016

Croque monsieur cheddar à la façon du film CHEF

Coucou les gourmands!

Aujourd'hui on se retrouve avec une recette que j'ai envie de réaliser depuis des mois! Un croque monsieur cheddar à la façon du film chef!

Vous connaissez ce film? #CHEF? Je suis dingue de ce film, je pourrais le regarder en boucle, l'ambiance un peu salsa, la cuisine canon... Je suis fan!

Tous les plats me font envie mais il y en a une qui tournait dans ma tête depuis des mois, et je n'avais jamais pris le temps de le tester.

Un délicieux croque monsieur au cheddar, fondant, croustillant . . . Que du bon! 

Si vous avez vu le film, vous n'avez jamais rêvé devant ce pain beurré qui dore à la plancha, le fromage qui fond quand il coupe le croque monsieur... Rien que d'en parler je vois la scène et j'ai faim! ah ah ah 

En tout cas cette recette est vraiment facile à réaliser et ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients.

De plus ce croque monsieur au cheddar totalement gourmand devrait plaire aussi bien aux grands qu'aux petits! 

Alors, on y va? 

recette-croque-monsieur-cheddar-film-chef

Admirer ce fromage coulant... MIOUUMMMMM

recette-croque-fromage

INGRÉDIENTS:

pour 4 croque monsieur

- 8 tranches de pain de mie à croque monsieur (la prochaine fois j'utiliserai du pain coupé classique)

- 100g de cheddar vieux

- 100g de cheddar jeune

- beurre

- poivre

croque-cheddar

Préparation du croque.

croque-monsieur-cheddar-film-chef

Commencer par couper le cheddar en tranches fines.

Beurrer 2 tranches de pain, les faire dorer à la plancha, ajouter 25g de cheddar jeune et 25g de cheddar vieux.

Refermer le croque monsieur.

Mettre sur un plat allant au four.

Refaire la même chose pour les 3 autres croques.

Les mettre au four pour les réchauffer et servir avec une bonne salade.

Bon appétit! 

Si vous avez envie d'autres croques je vous propose un croque avocat mozzarella ou le croque chèvre et tomates séchées.

A très bientôt pour une nouvelle recette.

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16 septembre 2016

Financier citron et sa ganache chocolat blanc

Coucou les gourmands! 

Comment allez vous? Aujourd'hui je vais vous parler du dessert que j'ai réalisé pour les 30 ans de ma Maman.

Un financier citron et sa ganache chocolat blanc. Un financier qui ressemble a un cupcake c,'est plutôt rigolo et ça change du cupcake justement! 

Et c'est moins, comment dire...bourratif! On va dire ça! Bien que j'y ai ajouté ma fameuse ganache chocolat blanc ah ah ah 

D'ailleurs je vous renvoi d'ailleurs sur la recette des cupcakes chocolat noir et ganache chocolat blanc pour la recette de la ganache ;) (oui je fais ma feignasse d'écriture ! ah ah ah )

Ce dessert a plu à tout le monde, il reste léger en bouche, on peut très bien les réaliser sans ganache. Un dessert simple mais goûteux! 

D'ailleurs le financier seul peut très bien faire office de goûter pour les enfants (et ainsi remplacer les gâteaux industriels) ou être servit pour un tea time. 

En bref, ce financier est parfait à tout moment, à toute heure et avec n'importe qui (sauf si vous n'aimez pas les amandes ah ah ah)

Bien, passons à la recette!

 

recette-financier-citron-cupcake

C'est pas trop chou? Un petit côté girly ;) 

INGRÉDIENTS:

- 140g de beurre

- 4 blancs d'oeufs

- 120g de sucre

- 2 sachet de sucre vanillé (de qualité)

- 160g de poudre d'amandes

- 40g de farine

- le zeste d'un citron (voir 2 si c'est un petit)

financier citron

cupcake-financier-citron-ganache-chocolat-blanc

Préchauffer votre four à 180°.

Commencer par faire fondre le beurre jusqu'à obtenir un beurre noisette.

Fouetter les blancs pour obtenir un mélange mousseux, ajouter ensuite sucre et sucre vanillé,.

Incorporer la farine, la poudre de noisette et le zeste de citron.

Une fois le mélange homogène, ajouter le beurre noisette.

Bien mélanger une dernière fois.

Répartir dans des moules à financiers ou comme ici des moules à tartelettes en silicone

Si vous utilisez des moules qui ne sont pas en silicone n'oubliez pas de les beurrer!

Cuire 15 minutes. (un peu plus si les moules sont gros)

Une fois refroidit j'ai décoré avec ma ganache et un petit ourson guimauve et une demi fraise :) 

Bon appétit! 

J'espère que cela vous plaira ;) 

Si vous avez envie d'autres recettes pour le goûter/tea time (etc) je vous propose mes bouchées noisette, amande et citron, mon cake chocolat express (que je fais tout le temps!!!) ou encore les muffins vanille citron!

On se retrouve la semaine prochaine pour de nouvelles recettes ;) Dont celle de la barre de riz soufflée que vous avez pu voir sur Instagram.... hé hé hé 

A bientôt! 

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13 septembre 2016

Brochettes Party sucrées salées

Hello les gourmands! 

J'espére que vous allez bien, ici impeccable! Je m'occupe des enfants, je cuisine, je blog . . . Bref tout va pour le mieux! Ce n'est pas toujours évident de jongler avec les 2 enfants mais c'est une question d'entrainement ah ah ah 

Pour aujourd'hui je vous propose une brochettes party sucrées salées. Nous avons réalisés ces brochettes pour l'anniversaire de ma Maman.

Mon père a fait les brochettes de boeuf et melon façon yakitori accompagnées d'une sauce qu'il a trouvé sur Papilles et Pupilles (j'adore son blog en plus) et moi des brochettes poulet/abricots secs.

Nous nous sommes régalés! J'avais fait ma salade de quinoa/feta/menthe en accompagnement.

Pour les brochettes du jour, si vous aimez le sucré/salé vous devriez vous régaler! 

Relativement rapide a préparer (le plus long c'est de tout couper ah ah ah), elles sont délicieuses et ça permet de changer des brochettes classiques et des saucisses pour le barbecue! ;) 

Si vous avez envie d'autres recettes a faire au barbecue je vous propose les maquereaux à la moutarde, le saumon et son beurre citronné, le camembert rôti. En accompagnement je vous propose la salade de pommes de terre encore les épis de maïs.

Bien, on y va?

On commence par les brochettes de boeuf, la recette n'est pas forcément fidéle à celle du blog de Papilles et Pupilles ;) Elle a servit de base.

brochette-melon-teriyaki

INGRÉDIENTS: (pour 4 personnes)

- 500g de filet de boeuf

- 1 poivron rouge

- 1 poivron jaune

- 1 melon 

- huile d'olive

- sauce Teriyaki (KIKKOMAN pour nous)

- 3 cuillères à soupe de miel

- thym

- poivre 

brochette-sucree-salee-melon-teriyaki

Pour la sauce: 

- 1 poivron jaune

- 1 poivron rouge

- sauce Teriyaki

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- curcuma

- curry en poudre

- un peu d'huile d'olive

 

Commencer par découper le boeuf en cubes de tailles similaires, mettre dans un grand plat.

Épépiner et couper les poivrons en morceaux, éplucher et couper le melon en cubes, mettre dans le plat.

Enfiler vos brochettes.

Mélanger environ 5 à 6 cuillères à soupe d'huile, le miel, le thym et le poivre.

Badigeonner vos brochettes avec.

Vous n'aurez plus qu'à les faire cuire sur vote barbecue 5 à 10 minutes selon la cuisson de viande que vous aimez après que votre sauce soit prête.

Couper les poivrons, les épépiner et les couper en petites lamelles.

Éplucher l'oignon et l'ail, couper en petits morceaux.

Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, ajouter de la sauce Teriyaki (et si il vous reste de la marinade ajouter la aussi) porter à ébullition et laisser mijoter 20 minutes.

Attention que ça ne brûle pas.

Servir avec les brochettes.

Dans la version de Papilles et Pupilles, elle mixe la sauce, nous ne l'avons pas fait et nous avons adoré ainsi :) 

brochette-party

brochette-poulet-citron-abricot-oignonrouge

 

INGRÉDIENTS: (pour 4 personnes)

- 500g de poulet

- 1 poivron jaune

- 8 tomates cocktail

- 1 à 2 oignons rouges

- 4 belles tranches de lard fumé

- 16 abricots secs

- romarin

- le jus de 2 citrons

- huile d'olive

- thym frais

 

brochette-sucre-sale-poulet-abricot-citron

recette-brochette-abricot-poulet

 

Couper le poulet en cubes, ajouter le jus de citron, du romarin, du thym frais et un peu d'huile d'olive.

Laver les tomates et les ajouter dans le saladier ainsi que les abricots secs. 

Épépiner le poivron, le couper en morceaux et l'ajouter dans le saladier.

Éplucher et couper les oignons rouges.

Couper les tranches de lard fumés et les ajouter dans le mélange.

Laisser mariner quelques heures.

Former vos brochettes et faire cuire au barbecue.

Bon appétit! 

A vendredi pour le dessert.... 

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09 septembre 2016

Cocktail fruité au cidre

Coucou les gourmands! 

Me voici avec une nouvelle recette pour l'apéro, un cocktail fruité au cidre. Un apéritif que j'ai servi pour l'anniversaire de ma Maman, très simple à réaliser, qui devrait plaire à vos convives! 

Ce cocktail a un petit côté girly, vous pourrez le servir lors d'une soirée filles par exemple!

Il est délicieusement fruité, sucré par les fruits bref un vrai régal! 

Dommage que je n'ai pas une jolie carafe pour servir, ça aurait été plus simple qu'à la louche ah ah ah

Si vous avez envie d'autres recettes de boisson à servir à l'apéro je vous propose la vodka malabar, la soupe champenoise, la caipirinha et le cocktail melon/menthe/vodka pour la partie alcoolisée et pour les boissons sans alcool je vous conseille mon thé glacé à la menthe et au citron et la citronnade de Monsieur Bouille!

Vous êtes prêt?

Alors on y va. Je vous préviens, les fruits doivent mariner au moins une nuit complète!

Penser à choisir des fruits sucrés naturellement! Je testerai bien avec des pêches à la place de la pomme.

cocktail-fruit-cidre-apero

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INGRÉDIENTS:

- 1 bouteille de cidre demi-sec

- 10cl de jus de citron pressé

- 10cl de jus d'orange pressé

- 10cl de calvados

- 1 demi orange

- 1 demi citron

- 1 pomme

- une dizaine de fraises bien sucrées type Charlotte

recette-soupe-fruits-cidre

cocktail-cidre

recette-cocktail-fruits-cidre

La veille, couper les fruits en morceaux et les faire macérer dans le jus de citron et d'orane pressés avec le calvados.

Mélanger régulièrement tout doucement pour ne pas faire de la purée de fruits.

Mettre au frais.

Avant de servir ajouter le cidre bien frais.

Et voilà! 

Je l'ai servit dans un saladier mais on peut juste se servir du saladier pour la préparation puis le transvaser dans une carafe ;) Ou faire comme nous, servir à la louche! 

Bonne dégustation!

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06 septembre 2016

Tarte express à la tomate et mozzarella

Hello les gourmands!

Nous y sommes, le blog fait sa rentrée aussi, j'espére que chez vous ça s'est bien passé! Cette année je n'ai pas eu de rentrée scolaire, comme vous le savez je suis en congé maternité et je vais continuer avec le congé parental, donc je ne travaillerai plus au collège. Et ça me plaît énormément ah ah ah

Bien, pour aujourd'hui, et histoire de reprendre en douceur, je vous propose une recette de tarte express à la tomate et mozzarella, une recette tout simple, parfaite pour les jours de flemme! A emporter en pique-nique, dans votre boîte repas au boulot, pour votre plateau télé, bref une recette goûteuse, pleine de simplicité qui devrait vous plaire! 

D'ailleurs Louis a adoré, ce gosse me rend dingue, si je lui avais mis dans son assiette il n'en aurait pas voulu, mais quand il a vu nos parts il a voulu "goutte" comme il dit... Et a tout mangé ah ah ah 

Cette recette est très rapide à faire, vous demandera peu d'ingrédients et accompagnée d'une salade c'est l'accord parfait!

Vous pouvez également servir un peu de jambon sec avec, histoire de contenter les "mais y'a pas de viande au menu aujourd'hui?" ;) 

La prochaine fois j'ajouterai un peu de pesto maison pour y ajouter une saveur supplémentaire.

Si vous êtes à la recherche de tarte salée je vous propose la tarte au thon, la tarte Maroilles, la tarte aux poireaux/mozzarella et mes tartelettes fines poireaux st jacques. Avec ça vous devriez avoir des idées repas! Vous pouvez également les servir avec une soupe, histoire d'avoir un repas complet et pas trop lourd pour le soir par exemple.

Cette tarte express à la tomate et mozzarella vous tente? Alors c'est parti! 

tarte-tomates-mozzarella

Cette tarte est très appétissante non?

recette-facile-tarte-flemme

Accompagnée de sa salade mache/roquette pour nous.

 

INGRÉDIENTS:

- 1 pâte feuilletée

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche

- 1 cuillère à café de moutarde

- 4 à 6 tomates (c'était des tomates type cocktails donc j'en ai mis 6)

- 1 boule de mozzarella di buffala

- 1 petit oignon

- herbes de provence

recette-express-tarte-tomate-mozza

Avant la cuisson.

recette-tarte-tomate

Après la cuisson :D

recette-express-pour-le-boulot

Avant la cuisson, très appétissant déjà non?

 

Commencer par faire préchauffer votre four à 200°.

Dérouler votre pâte feuilletée dans un plat à tarte, piquer le fond à l'aide d'une fourchette, déposer un papier sulfurisé dans le fond, déposer des haricots secs (ou des billes de cuisson mais moi je garde un sac de haricots secs exprès).

Mettre au four pour 25 minutes.

Pendant ce temps nettoyer les salades, les couper en rondelles.

Éplucher et émincer l'oignon.

Égoutter la boule de mozzarella.

Sortir votre fond de tarte du four, retirer la feuille de papier sulfurisé et les haricots secs (les garder pour les prochaines fois), tartiner de crème fraîche et de moutarde.

Disposer les rondelles de tomates et l'oignon, déchirer la boule de mozzarella en petits morceaux et répartir sur votre tarte.

Saupoudrer d'herbes de provence.

Enfourner pour 10 à 15 minutes.

Attendre un peu que ça refroidisse pour couper la tarte afin d'éviter de trop la démolir.

Bon appétit! 

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19 août 2016

Barres de riz soufflés, chamallow et chocolat

Hello les gourmands !

J'espère que vous allez bien, je ne suis pas hyper présente j'avoue, je profite de l'été, de mon fils et de ma fille ;)

Mais je vais poster de temps en temps, comme aujourd'hui. D'ailleurs passons à la recette, des barres de riz soufflés, chamallow et chocolat que mon frère nous fait régulièrement depuis quelques mois.

Des barres délicieuses et totalement addictives je vous assure!

Pas tellement sucré, doux, parfait pour le goûter ou la petite gourmandise du soir devant la télé.

Elles sont simples a réaliser vous devriez vite tomber fou de cette recette!

Initialement, c'est en forme de donuts mais mon frère les fait désormais en barres et c'est bien plus pratique et bon comme ça!

recette-riz-souffle-chamallow-chocolat

ça donne follement envie non?

rizsouffle-chamallow

En plus c'est super joli! Bravo frangin!

Alors, on y va?

INGRÉDIENTS:

- 30g de beurre

- 200g de chamallow

- 120g de riz soufflé (sans sucre!! c'est important!)

- une tablette de chocolat au lait

- une tablette de chocolat blanc

recette-barre-rizsouffle

chamallow-rizsouffle-chocolat-express

donut-rizsouffle

la version donut ;)

recette-donut-rizsouffle

Commencer par faire fondre le beurre avec les chamallow.

Mélanger avec le riz soufflé.

Beurrer un moule rectangulaire, y déposer votre mélange. Enduisez vos mains de beurre fondu pour éviter que ça colle (oui c'est pas glamour je sais!!)

Faire fondre les 2 chocolats séparément et décorer votre gâteau.

Laisser refroidir et découper en barres

Déguster une fois bien froid.

Bon appétit!

Voici unen recette que je referais avec plaisir, c'est tellement bon! J'aurai pu manger le plat entier sans probléme! Ah Ah Ah

A bientôt

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12 août 2016

Recette de galettes bretonnes facile

Hello mes petits gourmands! 

On se retrouve aujourd'hui pour une nouvelle recette facile, qui devrait ravir petits et grands pour le goûter! 

Je vous propose donc ma recette de galettes bretonnes facile, idéal à glisser dans votre sac de plage pour contenter vos petits bouts ou grignoter en lisant un livre.

Quoi plus personne n'a de livre? Oui bon d'accord une liseuse... ah on ne lit plus? On joue à Pokemon Go? Oui bon d'accord mais on peut se nourrir pendant la chasse au pokemon non? Bien, nous sommes d'accord :D Vous voyez que cette recette est indispensable ah ah ah 

En tout cas cette recette devrait vous rappeler le goût d'autres galettes bien célèbres ;) Elles sont très simple à réaliser, rapide, c'est parfait! 

Vous pouvez aussi emmener à la plage mes bouchées noisettes, amande et citron de mardi dernier :D

Bien, je ne vais pas blablater plus longtemps, passons à la recette! 

recette-galette-bretonne-facile

(vous pouvez retrouver ma jolie tasse by MissBonbon ainsi que le fameux thé des amoureux du comptoir français du thé)

INGRÉDIENTS:

pour une trentaine de petites galettes

- 180g de beurre demi-sel ramollit

- 150g de sucre en poudre + un peu pour saupoudrer les galettes avant cuisson

- 2 oeufs + jaune d'oeuf pour la dorure ou lait

- 330g de farine (garder le paquet à côté on peut en ajouter)

-1 pincée de fleur de sel (ou sel fin)

galette-bretonne-simple

recette-galettes-bretonnes

Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre et les oeufs.

Ajouter le beurre ramollit coupés en dés et le sel, travailler avec les doigts, vous devriez pouvoir former une boule.

Pour me faciliter la tâche je forme des boudins de pâtes dans du film étirable que je place au frais 1h.

Préchauffer le four à 180°.

Sortir les boudins de pâtes, retirer le film (bah oui forcément Bouille....) couper des rondelles de 3mm d'épaisseur environ, les disposer sur une plaque allant au four.

Je vous conseille de faire vite pour ne pas que la pâte colle.

Dorer au jaune d'oeuf ou au lait, faites des croisillons à la fourchettes, saupoudrer de sucre et enfourner pour 25 à 30 minutes.

Ils doivent être bien dorer.

Conserver dans une boîte hermétique.

Bon appétit! 

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09 août 2016

Petites bouchées noisettes, amandes et citron

Bonjour mes gourmands chouchous! 

Comment allez vous? 

Ici c'est tranquille, on profite du beau temps, on prend nos marques à 4... Je me remet à la cuisine, cette semaine le sucre est à l'honneur! ah ah ah 

Pour aujourd'hui je vous propose des petites bouchées noisettes, amandes et citron, une recette toute simple, bien parfumée, idéale pour le goûter, le tea time, la petite douceur que l'on déguste devant la télé comme on croquerai un carré de chocolat... 

Que des bonnes raisons de dévorer ces petites bouchées gourmandes!

La consistance est proche voir similaire à celle du financier mais étant donné qu'il y a aussi de la poudre de noisettes je ne sais pas si je peux les appeler comme ça :D Oui je ne suis qu'amateur en cuisine ;) Mais si vous avez l'info n'hésitez pas à éclairer mes lanternes!! ah ah ah 

J'en profite également pour vous parler de ce thé des amoureux du comptoir français du thé. Découvert grâce à la boutique Sous les toits de Rezé (et à sa vendeuse brune adorable dont je ne connais pas le prénom, pardon!), ils proposent désormais une sélection de thés dont celui-ci, je pense en acheter d'autres, dans la sélection thé glacé d'ailleurs! 

Le thé des amoureux est un mélange de thé vert et thé noir, écorces d'oranges, pétales de bleuets, de rose, de souci et de carthame. Délicieusement doux, fleurit et fruité, je l'ai goûté chaud et froid, je vous en reparlerai. Une marque de thé que j'ai plaisir à déguster, en plus les boîtes sont trop mignonnes, le choix est large, bref que du bon! Pareil pour la boutique Sous les toits, que j'adore! 

Bien, si ces petites bouchées noisettes, amandes et citron vous font envie, je vous propose de passer à la recette :) 

recette-gateau-amande-noisette-citron

INGRÉDIENTS:

(pour une quinzaine de bouchées)

- 70g de beurre demi-sel

- 2 blancs d'oeufs (j'ai gardé les jaunes pour la recette que vous verrez vendredi...)

- 60g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé (de qualité toujours)

- 30g de poudre de noisette

- 40g de poudre d'amande

- 20g de farine

bouchee-noisette-amande-citron

Vous pouvez également apercevoir ma jolie tasse MissBonbon ainsi que le plateau, gagné lors d'un concours sur Instagram ! C'est pas trop mignon??? J'en suis totalement fan :) 

bouchees-amande-noisette-citron-facile

Préchauffer votre four à 180°.

Commencer par faire fondre le beurre, légèrement noisette mais attention de ne pas le faire brûler!

Fouetter les blancs pour obtenir un mélange mousseux, ajouter ensuite le sucre et le sucre  vanillé, mélanger.

Incorporer doucement la farine, la poudre de noisette et la poudre d'amande.

Une fois le mélange homogène, ajouter le beurre.

Bien mélanger une fois encore.

Répartir dans vos petits moules types financier ou petites bouchées comme les miennes.

Étant donné que c'est en silicone je n'ai pas beurré mes moules mais n'oubliez pas de le faire si les vôtres ne sont pas en silicone.

Cuire 15 minutes.

Laisser reposer et savourer! Ah ah ah 

Vous commencez à me connaître, je suis une accro aux petites bouchées pour déguster avec mon thé, alors je vous propose de revoir mes bouchées coco ou matcha, celles au thé vert citron-gingembre kusmi tea, les bouchées banane et mon classique, les mini extases chocolatées.

Je pense que vous avez de quoi vous régaler non? :) 

A vendredi pour une autre recette sucrée! Si vous avez envie d'une recette salée n'hésitez pas à me le demander ici ou sur les réseaux sociaux ;) 

A très vite ;) 

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05 août 2016

Palourdes, crème safranée et spaghetti

Coucou les gourmands! 

Non non je ne vous oublie pas, je suis juste en mode "vacances" ah ah ah

Après ces 9 mois de grossesse et l'accouchement je prend le temps de me poser, de me reposer aussi, bref c'est l'été, les vacances, il fait beau .... Je profite :D 

Pour aujourd'ui je vous propose une recette toute simple de palourdes, crème safranée et spaghetti.

Un plat simple et rapide à préparer qui devrait vous surprendre! On connaît tous les moules marinières mais je trouve les palourdes plus fines en bouche, plus douces, bref je préfère ;) Chéri étant adepte de pêche à pieds c'est lui qui se charge de les ramasser, je pense donc que vous reverrez des recettes à base de palourdes ici très bientôt! 

D'ailleurs il y a quelques temps j'avais publié une recette de palourdes farcies, idéales pour l'apéro! Et bah oui, l'apéro c'est important aussi! Surtout en été! ah ah ah

Bien, envie de tenter? Alors on y va! 

palourdes-marinieres-facile

INGRÉDIENTS:

(pour environ 2kg de palourdes)

- 2kg de palourdes nettoyées et dégorgées dans de l'eau salée

- 3 échalotes

- 1 gousse d'ail

- 20cl de vin blanc sec

- 1 bouquet de persil ciselé

- 2 feuilles de laurier séchées

- sel

- poivre

- quelques filaments de safran

- 20cl de crème fleurette épaisse

- le jus d'un citron

- 1 noix de beurre

recette-palourdes-marinieres

Commencer par éplucher les échalotes et l'ail, émincer finement.

Les faire revenir dans le beurre, une fois devenus blonds, ajouter le vin blanc et le laurier, laisser mijoter 15 minutes.

Ajouter le safran et le jus de citron, saler, poivrer.

Bien faire chauffer et verser les palourdes (je vous conseille de les faire en plusieurs fois, à la demande pour les cuire plus facilement).

Quand elles commencent à s'ouvrir, ajouter le persil ciselé et la crème.

Laisser cuire 5 bonnes minutes en remuant doucement.

Servir aussitôt avec des spaghetti (ou des frites, du riz... a vous de voir)! 

Bon appétit!!

A bientôt

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