La tambouille de Bouille

09 décembre 2016

Sablés de Noël à la pâte de spéculoos et chocolat chaud aux épices, chantilly et mini chamallow

Coucou les gourmand(e)s!

J'espère que vous allez bien! Ici tout va bien.

Aujourd'hui je vous propose une recette de sablés de Noël à la pâte de spéculoos et chocolat chaud aux épices, chantilly et mini chamallow.

je suis désolée de cette publication "tardive" mais j'avoue que je me suis mal débrouillée pour le programmer ;) En plus hier j'étais à la soirée Craft Night de Nantes je suis donc rentrée tard! Cette soirée était archi cool mais je vous en parlerai plus longuement prochainement.

Revenons aux sablés, nous sommes en pleine période de Noël et les sablés font partie des incontournables de la saison, à la base je voulais en faire des classiques à la cannelle puis en ouvrant mon placard je suis tombée nez à nez avec la pâte de spéculoos (quel dinguerie ce truc!) et là je me suis "et pourquoi pas?"...

Me voici donc à réaliser cette recette, a rester à côté du four pendant la cuisson, a attendre que ça refroidisse pour enfin goûter et là... yummy yummy c'était canon! 

Louis n'a pas arrêté d'en réclamer, David a adoré aussi et ils n'ont pas fait long feu! (oui pas même la soirée... oops)

Pour les accompagner j'ai réalisé un chocolat aux épices avec chantilly et mini chamallow.

Tout a fait délicieux et réconfortant! Bon j'avoue la prochaine je ferais mon mélange d'épices moi-même et sans cannelle, j'ai vraiment du mal à supporter la canelle, enfin mon estomac plutôt!

J'en avais fait pour mon frère, ma mère et Louis et ils avaient tous les trois adoré.

Ce chocolat chaud accompagnera idéalement vos sablés et vos soirées d'Hiver à côté du sapin ;) 

Si vous cherchez d'autres idées de sablés je vous propose des sablés à l'eau de Safran, des sablés au gingembre (vous pouvez ajouter des petits morceaux de gingembre confit dans la pâte pour plus de goût) ou encore les sablés à la

Ce qui est chouette avec les sablés c'est que l'on peut s'amuser avec, une fois la recette de base trouvée, on peut l'agrémenter de plein de choses, des oranges confites, des pépites de chocolat, de la canelle, des zestes d'orange ou de citron... A vous de vous amuser! 

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INGRÉDIENTS:

Pour les sablés à la pâte de Spéculoos

- 250g de farine

- 90 de sucre roux

- 1 sachet de sucre vanillé

- 125g de beurre mou

- 1 oeuf

- 1 pincée de sel

- 2 à 3 cuillères de pâte de spéculoos

chocolat-chaud-epices-noel

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Pour le chocolat chaud aux épices, pour 1 mug!

- lait (les 3/4 du mug)

- 1  cuillère à café bombée de chocolat en poudre type VAN HOUTEN

- 1 cuillère à café de sucre en poudre

- 1 cuillère à café de 4 épices

- chantilly

- mini chamallow

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sables-pate-speculoos-gouter-noel

Dans un saladier, mettre la farine, les sucres et le sel.

Mélanger.

Ajouter le beurre mou coupés en morceaux, travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne sableuse, ajouter l'oeuf puis les cuillères de pâte de spéculoos.

Bien mélanger pour obtenir une pâte bien homogène, mettre en boule dans du film étirable et mettre au frais au moins 1h.

Préchauffer le four à 160°.

Abaisser la pâte, découper la avec des emporte pièces, et disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, mettre au four pour 13 à 15 minutes en fonction de la taille des pièces. 

Il faut que les sablés soient dorés sur les côtés.

J'ai fait plusieurs fournées.

Passons au chocolat chaud.

Dans une petite casserole, faire chauffer le lait (servez vous du mug pour doser le lait au 3/4), ajouter le chocolat en poudre, le sucre et les épices.

On peut aussi ajouter de la crème liquide mais c'est tout à fait facultatif.

Verser le chocolat chaud dans votre moule, mettre de la chantilly et des mini chamallow et déguster aussitôt.

On peut également saupoudrer de chocolat en poudre la chantilly.

A boire bien chaud avec vos sablés! ;)

Bon week-end les gourmand(e)s!

A bientôt!  

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06 décembre 2016

Gâteau yaourt tout simple

Hello tout le monde!

J'espère que vous allez bien, les recettes de Noël vont faire leur apparitions rassurez vous mais il y aura également des recettes hors Noël, histoire de ne pas trop se lasser!

Enfin...La bannière du blog a tout de même changer ah ah ah D'ailleurs, vous aimez??? 

Récemment je voulais faire un gâteau mais je n'avais plus de beurre et je n'avais d'ailleurs plus grand chose dans mes placards, j'ai donc ressorti ma recette de gâteau yaourt et je l'ai agrémenté d'un glaçage simplissime (que j'ai mis sur le gâteau encore chaud donc une partie est partie. justement. . . je suis un boulet parfois) que j'ai agrémenté de zestes de citron.

Finalement le gâteau tout simple devient un beau gâteau, et en plus il est carrément délicieux!

David a adoré et Louis encore plus! 

Je le referais à coup sur! 

En attendant je vous propose la recette, d'une simplicité enfantine!

On y va?

recette-gateau-yaourt-tout-simple

gateau-yaourt-zeste-citron

INGRÉDIENTS:

Pour le gâteau

- 1 sachet de levure

- 1 yaourt - j'ai utilisé un yaourt Malo sucré (garder le pot pour les doses)

- 1/2 pot d'huile

- 1 pot de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 3 pots de farine

- 2 oeufs

Pour le glaçage

- 120g de sucre glace

- 3 cuillères à soupe d'eau tiède

- le zeste d'1 citron

recette-gateau-yaourt-simple-zeste-citron

recette-gateau-simple

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mettre le sachet de levure, le yaourt, l'huile et les sucres.

Mélanger.

Ajouter la farine, mélanger de nouveau puis incorporer les oeufs un à un.

Beurrer et fariner votre moule, verser la préparation et mettre au four pour 30 minutes.

Bien laisser refroidir (pas comme moi donc . . . )

Préparer votre glaçage. Mélanger le sucre avec l'eau tiède.

Verser sur le gâteau bien refroidit puis râper le zeste de citron dessus.

Bon appétit! 

Pour d'autres recettes au citron je vous propose le cake citron, citron vert et verveine, le cupcake citron vert meringué, le muffin vanille citron et le muffin citron/mélisse

A bientôt! 

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02 décembre 2016

Recette de la quiche lorraine avec pâte brisée maison

Coucou les gourmand(e)s! 

J'espère que vous allez bien :) 

Aujourd'hui on va parler simplicité avec une recette de la quiche lorraine avec pâte brisée maison.

David adore ce plat, moi pas du tout mais alors pas du tout! Du coup c'est vrai que, avec tendance égoïste un peu là j'avoue, que je n'avais jamais tenté. 
Après plusieurs demandes j'ai enfin pris le temps d'essayer!

Et à ma grande surprise, j'ai adoré! Comme quoi quand on fait du maison et qu'on utilise de bons ingrédients ça marche!

Louis a également grandement validé, j'ai du l'arrêter sinon il aurait tout mangé ce gourmand! 

Le principal intéressé, David a adoré aussi, OUF! Mais du coup ça m'a donné envie de faire d'autres quiches, donc il y en aura encore ici :D

On peut tout à fait faire un repas, soupe, salade et part de quiche, se sera parfait! 

Et bien équilibré! 

Les enfants, en général, adore en manger donc normalement vous devriez régaler tout le monde!

Ensuite vous pouvez la personnaliser! Ajouter du fromage râpé, des champignons.... Amusez-vous!!! 

Si vous avez envie d'essayer des tartes salées, je vous propose de revoir la tarte à tomate et mozzarella express, la tarte au thon, la tarte maroilles, la tarte poireaux/mozza et enfin ma préférée, la tarte fine poireaux/st jacques

Bien, envie d'une recette simple et goûteuse?

C'est par ici que ça se passe!! 

recette-quiche-lorraine-express

INGRÉDIENT:

Pour la pâte brisée SALÉE (mais vous pouvez en acheter une toute prête ça sera encore plus rapide!!!)

- 250g de farine

- 1 pincée de sel

- 130g de beurre mou

- 1 jaune d'oeuf

- 5cl d'eau 

Pour la garniture

- 150g de lardons fumés

- 3 oeufs

- 250g de crème fraîche

- muscade

- sel

- poivre

quiche-lorraine-facile

recette-quiche-lorraine-facile-rapide

quiche-lorraine-kids

Le petit gourmand en action

quiche-facile

J'avais fait du potimarron rôti aussi...la recette arrive très vite!! :) 

 

Commencer par la pâte.

Mélanger la farine et le sel.

Ajouter le beurre mou coupé en dés, bien malaxer et ajouter le jaune d'oeuf.

Ajouter l'eau petit à petit (vous n'utiliserez peut-être pas tout).

Former une boule, la mettre dans du film alimentaire et mettre au frais 20 minutes.

Préchauffer votre four à 180°.

Sur votre plan de travail fariné étaler la pâte de la taille de votre moule (le mien était trop grand snif du coup ça faisait pas assez épais visuellement).

Beurrer et fariner votre moule, disposer votre pâte dans le moule, mettre un papier cuisson dessus pour mettre des billes de cuisson dessus (moi je met des haricots secs) et cuire 20 minutes.

Passons à la garniture.

Faire dorer légèrement les lardons dans une poêle, les mettre sur du papier absorbant.

Mélanger les oeufs, la crème et les lardons.

Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.

Retirer les billes de cuisson de votre pâte et le papier cuisson (oui je tiens à préciser) ajouter votre préparation sur votre pâte et enfourner pour 30 minutes.

Et voilà c'est prêt! A manger, chaude, tiède ou froide ah ah ah (j'ai une préférence pour les 2 dernières)

Bon appétit!

A bientôt! 

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29 novembre 2016

Escalopes de thon express à la tomate

Hello tout le monde!

Aujourd'hui une recette toute simple à base de poisson, des escalopes de thon express à la tomate.

Depuis quelques temps on a une nouvelle habitude avec David, le samedi on va chez la poissonnière qui propose des poissons à tout petit prix et ultra frais. Elle fait rarement des petits conditionnement donc en général on achète, on nettoie et on coupe en morceaux/pavés que l'on congèle. 

J'ai donc très souvent du bon poisson à la maison.

Pour cette recette j'avais envie de thon, mais de pas non plus me casser la tête en cuisine. Oui moi aussi il m'arrive d'avoir la flemme (plus souvent qu'on ne le pense d'ailleurs ah ah ah)

J'ai donc sorti mon thon coupé en escalopes et hop en avant l'improvisation!

C'était vraiment bon, le thon est poisson surprenant en bouche, il a une vraie consistance, limite comme de la viande, c'est très surprenant la première fois! Mais c'est un poisson qui a beaucoup de goût, même Louis a aimé! 

Si vous avez envie d'autres recettes de poisson je vous propose la papillote de poisson à la moutarde, le saumon en papillote au safran, lotte au safran et citron confit et saumon au curry rouge.

On y va?

recette-thon-tomates

INGRÉDIENTS:

(pour 4 personnes)

- 4 escalopes de thon

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 3 tomates (ou tomates pelées)

- 1 petite boite de coulis de tomates

- thym

- laurier

- huile d'olive

- sel

- poivre

escalope-thon-facile

recette-escalope-thon-express-tomate

thon-tomates-provencal

Commencer par faire revenir sur chaque face vos escalopes de thon dans une sauteuse afin d'obtenir une jolie coloration.

Réserver les escalopes de thon sur le côté.

Éplucher et couper en petits morceaux l'oignon et l'ail, les faire revenir dans la sauteuse où vous avez fait dorer vos escalopes.

Une fois les oignons devenus blonds, ajouter les tomates coupées en morceaux, le coulis, le thym et le laurier.

Saler, poivrer et laisser mijoter 15 minutes.

Ajouter alors les escalopes et laisser cuire 5 à 10 minutes selon l'épaisseur de vos escalopes.

Servir chaud avec du riz ou comme ici avec un mélange de quinoa et boulgour (notre accompagnement chouchou ici) et des tomates à la provençale.

Et voilà!

Un repas tout simple, rapide et délicieux! 

Bon appétit! 

A bientôt! 

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25 novembre 2016

Cookies délicieux à la pâte de speculoos

Hello mes gourmand(e)s préféré(e)s! 

On se retrouve pour une nouvelle recette, mes cookies délicieux à la pâte de spéculoos! J'adore faire des cookies et ceux-là sont clairement a tomber! Un vrai bonheur! Une texture unique grâce à la pâte de spéculoos, un goût subtil mais présent. Un régal! 

Louis les a adoré, David aussi, recette validée donc! 

En plus c'est tellement simple et rapide a réaliser que c'est quasi criminel de ne pas en faire! Non non je n'exagére pas du tout... ou juste un petit peu! Ah ah ah

C'est une activité que vous pouvez également proposer à vos enfants, et ainsi en préparer pour les goûters de la semaine.... Enfin si ils restent entiers plus d'une journée! Petit conseil, conserver les dans une boîte métallique pour qu'ils restent intacts.

Si vous avez envie de tester d'autres recettes de cookies je vous propose de revoir quelques unes de mes recettes, les cookies m&m's, les cookies pépites de chocolat au lait et pour plus de gourmandise je vous conseille la recette qui mélange cookies et brownie, le brookies!

Ces cookies (ainsi que ceux de mes autres recettes) se feront une place de choix à l'heure du goûter pour les enfants, à l'heure du thé ou tout simplement devant la télé (devant le meilleur pâtissier ah ah ah)! Bref il y a plein de raisons de dévorer ces cookies!! 

Bien, on y va?

recette-cookies-pate-speculoos

recette-ccokies-facile-pate-speculoos

INGRÉDIENTS:

- 250g de farine

- 90 de sucre roux

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 oeuf

- 130g de beurre (j'utilise du demi-sel)

- 4 cuillères à café de pâte de spéculoos (voir plus à vous de voir pour le goût)

- pépites de chocolat noir à votre convenance (personnellement j'ai juste coupé grossièrement du chocolat en tablette)

cookies-facile-pate-speculoos

cookies-speculos

recette-cookies-speculoos

(j'ai essayé de mettre de la pâte de spéculoos au coeur du cookie mais je n'en ai pas mis assez! snif )

 

Faire préchauffer le four à 220°.

Mélanger la farine, les sucres et la levure.

Faire fondre le beurre dans un récipient, y ajouter l'oeuf battu (attention qu'il ne cuise pas) et la pâte de spéculoos.

Incorporer ce mélange dans la première préparation d'ingrédients secs.

Ajouter les pépites de chocolat à votre convenance.

Façonner vos cookies, les disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.

Cuire 10 à 12 minutes maximum! En les laissant 10 minutes j'ai obtenu un résultat crousti-moelleux, exactement ce que j'aime chez un cookies!! 

J'avais remis des morceaux de chocolat sur le dessus avant de les cuire!

Pour plus de gourmandise on pourrait même insérer de la pâte de chamallow au coeur du cookies, histoire d'avoir une jolie surprise à la dégustation...

A vous de vous amuser! 

SI vous les réaliser n'hésitez pas à venir me donner votre avis ou à me tagguer sur vos photos, de mettre le #tambouilledebouille :) 

A bientôt!! 

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22 novembre 2016

Cake chocolat express sans oeuf

Hello les gourmands!

Aujourd'hui on va parler d'un truc qui arrive de temps en temps et qui m'agace! Avoir envie de préparer un gâteau et manquer d'un ingrédient... 

Du coup cette fois ci il me manquait un oeuf! Un seul petit oeuf !

Alors j'ai improvisé... et c'était pas mal du tout! Bien évidemment ce n'est pas mon gâteau chocolat favoris, il reste a être améliorer je pense mais ça dépanne bien.

Je me suis basée sur un gâteau yaourt classique et j'ai modifié les doses au fur et à mesure.

Sincèrement c'était bon, bien chocolaté comme j'aime, pour plus de gourmandise j'ai coulé du chocolat fondu dessus.... MIoum!!! 

Très facile à faire, vous pouvez même le réaliser avec les enfants.

Si vous avez envie d'autres recettes de cake je vous propose le cake citron, citron vert et verveine ainsi que mon cake chocolat préféré.

Alors on y va?

cake-chocolat-sans-oeuf

recette-cake-chocolat-sans-oeuf

INGRÉDIENTS:

- 1 yaourt (j'ai pris un yaourt sucré Malo) - on gardera le pot pour les doses ;) 

- 3 pots de farine

- 1/2 pot de sucre

- 1 pot 1/2 de lait

- 50g de beurre

- 1 sachet de levure chimique

- 4 à 6 cuillère à soupe de chocolat en poudre (selon l'intensité chocolatée voulue)

- 100g de chocolat noir

cake-chocolat-express-sans-oeuf

facile-cake-chocolat-sans-oeuf

Préchauffer le four à 180°.

Commencer par faire fondre le beurre, ajouter le yaourt et le lait et mélanger.

Incorporer la farine, la levure, le sucre et le cacao.

Bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.

Mettre au four pour 35 min.

Bon appétit!

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18 novembre 2016

Activité avec Louis, cuisiner un brownie!

Hello les gourmand(e)s! 

Aujourd'hui je vais vous parler de ce qu'on a fait la semaine dernière, une activité avec louis, cuisiner un brownie.

Je trouve ça sympa de l'impliquer en cuisine, quand ce n'est pas dangereux évidemment! Louis aimant le chocolat (il nous réclame régulièrement du "chocolat kider" mais on en achète rarement le pauvre ah ah ah) je me suis dit que j'allais faire un gâteau chocolat puis j'ai vu les noix que l'on a en quantité.... Alors hop! Je les ai préparé avant d'aller chercher mon petit bonhomme :) 

Ce brownie est parfait! J'aurai juste du le mettre dans un moule plus petit ah ah ah Il faut que j'en achète un autre ;) 

En plus celui là je l'ai acheté dans un magasin de bazar pas cher et franchement il est pas génial! :( 

Dommage que IKEA ne fasse pas un moule amovible carré ah ah ah

En tout cas ce brownie est délicieux, fondant, du croquant avec les noix et gourmand de chocolat (j'ai l'impression de parler comme Cyril Lignac, gourmand croquant ah ah ah)

Si vous avez envie d'autres recettes je vous propose de revoir ma recette de brownie noix de pécan et le brookies (rien que de revoir la recette j'ai envie de le refaire)

Louis a adoré "touiller" même si il aurait aimé que ça continue, mais bon à un moment fallait bien le mettre au four ce gâteau! 

Lui qui adore jouer à la cuisine, il a pu le faire "en vrai" et c'était super de partager ça avec lui!

Moi qui adore la cuisine, j'espère que j'arriverai a passer le virus à mes enfants, même si ce n'est pas leur métier plus tard mais au moins qu'on partage des bons moments :) 

Bien, trêve de blabla, le brownie express et délicieux c'est maintenant! 

brownie-chocolat-express-louis

INGRÉDIENTS:

- 200g de chocolat noir à cuire

- 3 oeufs entier

- 100g de beurre + un peu pour le moule

- 90g de sucre

- 80g de farine + un peu pour le moule

- noix (la dose que vous voulez moi je n'ai pas pesé)

- 1 brique de crème fraîche liquide

brownie-louis

brownie-noix-chocolat-facile

recette-brownie-chocolat-noix-express


Préchauffer le four à 180°.

Mélanger le beurre fondu avec le sucre puis ajouter les oeufs.

Incorporer la farine.

Faire fondre le chocolat puis l'ajouter dans la préparation.

Pour les noix, soit vous les casser grossièrement soit vous les hacher, c'est à vous de voir.

Incorporer dans la pâte.

Verser dans le moule préalablement beurrer et fariner puis mettre au four pour 15 à 20 minutes.

Et voilà, c'est aussi simple que ça! 

Vous pouvez l'agrémenter de noix de pékan, mettre du chocolat fondu dessus... a vous de voir!

Ici il a eu un grand succès, Louis n'arrêtait pas d'en réclamer! 

Bon appétit et à bientôt!

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16 novembre 2016

Burgers poulet teriyaki ou burgers poulet/morbier et frites de patate douce

Hello les gourmand(e)s! 

Aujourd'hui on est mercredi, jour dit "des enfants", alors je vous propose de leur préparer des burgers poulet teriyaki ou burgers poulet/morbier et frites de patate douce.

Évidemment ces burgers et ces frites peuvent plaire à des adultes! On les a d'ailleurs adoré! 

J'aime beaucoup les frites de patate douce même si je n'arrive pas à les rendre aussi croustillante que les frites classiques. Je devrais peut être les mettre dans la friteuse comme les classiques.

A la maison on mange nos burgers avec des frites (faites maison à chaque fois), de la salade et même des brocolis. 

Bien, en ce qui concerne les burgers on peut rester dans le classique boeuf/cheddar mais on peut également tenter de les faire au poulet! 

Je vous propose des les faire façon teriyaki avec des petits légumes marinés ou poulet et morbier.

Ces deux burgers sont délicieux et surtout très goûteux! Je pense que vous allez avoir envie de tenter d'autres recettes....

je vous propose également de revoir le burger au St Marcellin, le burger au poivrons marinés, tomme et sauce poivre ou encore le burger façon Big fernand.

Bien on y va?

burger-poulet-legumes-teriyaki

frites-patate-douce-four

INGRÉDIENTS:

_ frites de patate douce _

- 1 patate douce

- herbes de provence

- 1 cuillère à café de paprika

- sel

- poivre

- huile d'olive

 

_ burger façon teriyaki _

(pour 2 personnes)

 

- 1 carotte

- 1 concombre

- graines de lin ou sésame

- 1 oignon

- coriandre

- feuilles de salade

- 1 yaourt à la grecque

- 1 escalope de poulet

- 2 oignons nouveaux avec les tiges

- 2 pains à burger (façon brasserie ça peut être sympa)

 

_ burger poulet/morbier _

(pour 2 personnes)

- 2 pains à burger

- 2 tranches de morbier

- 1 escalope de poulet

- persil

- 2 oignons nouveaux

- ketchup, moutarde ou toute autre sauce de votre choix

- feuilles de salade

- gros cornichon

- 1 oignon rouge

frites-patate-douce-facile

recette-frite-patate-douce

Bien, commençons d'abord par les frites de patate douce.

Éplucher et couper en frites votre patate douce.

Mettre dans un sac congélation, arroser d'huile d'olive, mettre du paprika, des herbes de provence.

Refermer le sac, secouer, ouvrir et disposer les frites sur une plaque allant au four.

Cuire à 200° pendant 20 minutes, retourner les frites et cuire de nouveau 20 minutes.

Saler et servir.

recette-burger-poulet-legumes-teriyaki

recette-burger-poulet-teriyaki

Passons au burger façon Teriyaki! 

Commencer par éplucher carotte, concombre et oignon.

Couper en fines lamelles, mettre dans un saladier avec un peu d'huile d'olive, le sauce teriyaki et si vous avez de la sauce piquante.

Ajouter des graines de lin ou de sésame et laisser mariner le temps de préparer le reste.

Mixer le poulet avec les oignons nouveaux, un peu de coriandre, du sel et du poivre.

Former les steaks.

Les faire cuire dans un peu d'huile d'olive en les nappant de sauce teriyaki (la mienne est une kikkoman et elle est délicieuse!).

Éplucher et couper l'oignon en rondelles fines, couper les feuilles de salade.

Disposer sur un plat et réserver.

Préparer la sauce en mélangeant de la coriandre, du sel et du poivre dans le yaourt à la grecque.

Mettre tout à table et monter votre burger avec la sauce, la salade, le steak, les légumes et l'oignon dans les proportions que vous voulez.

recette-burger-poulet-morbier

Et pour finir le burger poulet/morbier.

Préparer le steak en procédant comme pour le burger teriyaki mais sans le napper de sauce.

Faire fondre le morbier dessus.

Monter votre burger comme vous le souhaitez avec la salade, les oignons en rondelles et la sauce de votre choix.

Bon appétit!

 

A très vite!! 

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15 novembre 2016

Ce soir c'est soupe! Carottes, navets et pommes de terre!

Hello tout le monde!

Comment allez vous? Ici on rentre d'un week-end dans le Nord, ça fait du bien de revoir sa famille! Et comme d'habitude c'était top! 

Revenons à l'article du jour, comme vous le savez ici on est assez fan de soupes, on en consomme régulièrement alors ce soir c'est soupe! Carottes, navets et pommes de terre!

Oui ça fait beaucoup de soupes mais je dois avouer que Louis en boit tous les jours, le soir et donc en profite aussi! Et puis c'est trop bon!

Celle ci est toute simple, à vous de la customiser un peu, avec comme ici des allumettes de jambon fumé ou du fromage! A vous de voir!

Vous pouvez également préparer des biscottes au fromage comme pour ma soupe réconfortante à la carotte ou la soupe carottes et curry rouge.

Bien on y va?

soupe-carottes-pommesdeterre-navet

INGRÉDIENTS:

- 1L d'eau

- beurre

- 1 oignon

- 4 à 6 carottes

- 3 navets (je n'en ai mis qu'un il faisait la taille d'un melon ah ah ah)

- 2 pommes de terre

- 1 bouillon de légumes type marmite de bouillon

- thym

- laurier

- sel

- poivre

- crème liquide entière 

soupe-légumes

recette-soupe-carotte-navet

Commencer par éplucher et émincer l'oignon, les faire revenir dans un peu de beurre.

Éplucher les autres légumes, les rincer et les couper grossièrement.

Ajouter dans la cocotte avec les oignons le bouillon, le thym et le laurier.

Ajouter l'eau, porter à ébullition, quand la cocotte est en pression baisser le feu et minuter 15 minutes.

Mixer et ajouter un peu de crème.

Servir chaud!

Bon appétit!

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08 novembre 2016

Fenouil braisé

Hello mes gourmand(e)s favoris! 

Aujourd'hui je vous propose une recette de légumes très simple et facile a réaliser, du fenouil braisé.

Un repas vraiment simple, un légume que j'adore, légèrement anisé, un goût vraiment particulier.

Cuisiné tout simplement avec du beurre et un peu de sucre roux, on peut également arroser d'un jus de citron au moment de servir et d'un peu de 5 baies.

Ça reste rapide a faire, David a trouvé ça bon également, Louis a goûté un morceau et a apprécié aussi!

La prochaine fois je le ferais en salade, cru.

J'avais oublié a quel point j'aimais le fenouil! Comme quoi souvent les plats les plus simples sont les meilleures!

Je vous propose même un menu complet, on commence par la soupe de carottes et pâte du curry rouge, on poursuit avec le gratin de choux fleur, brocolis, pommes de terre et béchamel et en dessert la tourte aux pommes.

Cette recette pourrait également accompagner une viande, du quinoa... Il y a plein de raisons et de combinaisons possible pour accompagner ce fenouil braisé.

Bien on y va?

fenouil-braisé

INGRÉDIENTS:

- 2 fenouils

- beurre

- 2 cuillère à soupe de sucre roux

- eau

- sel

- poivre

- 5 baies (facultatif)

- jus de citron (facultatif)

fenouil-braisé-recette-facile

recette-fenouil-braisé

Rincer et couper les fenouils en 4.

Faire fondre du beurre, y cuire les fenouils, en retournant régulièrement et en arrosant de beurre.

Ajouter le sucre roux, arroser les fenouils du mélange beurre/sucre roux.

Laisser cuire 20 à 30 minutes, ajouter un peu d'eau pour éviter que ça brûle.

Servir chaud, vous pouvez ajouter du jus de citron et du 5 baies.

Et voilà!! 

Bon appétit!

A bientôt!

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Posté par BouilledeGum à 10:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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