Hello les cuistôts :) 

Après cette orgie sucrée (oui deux articles deux suite tout de même!!) place au salé!! 

J'aurai pu poster cet article plus tard, avec la polémique ambiante... mais non! Ces boulettes je les ai faites moi-même avec des vrais steak! Donc sans remord! Nan mais oh!! 

Un plat tout simple, que l'on peut préparer à l'avance et faire réchauffer ensuite! Nous nous sommes régalés, un plat une fois de plus famillial et délicieux.

boulettesboeuf2

INGREDIENTS:

(pour une trentaine de petites boulettes)

8 beaux steaks hachés de boeuf (ou de cheval si vous en avez envie, chacun ses goûts :s)

1 poivron (jaune, rouge ou vert selon votre goût)

1 bel oignon

1 échalote

Origan

Une grosse boîte de tomates pelées

De la mie de pain (ramollie dans du lait)

persil

Ail

Sel

Poivre

2 oeufs battus en omelette

Un peu de farine

Huile d'olive

Épices à couscous (ou du piment, ou autre à vous de voir)

 

boulettesboeuf

Pour réaliser les boulettes, mettez les steaks hachés dans un saladier, ajouter l'échalote et le persil hachés, les épices à couscous, saler, poivrer, ajouter la mie de pain et bien mélanger. On peut aussi mettre de la coriandre hachées ;) 

Façonner vos boulettes. Les réserver.

Émincer l'oignon et le poivron, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, les mettre dans une assiette, de côté.

Tremper les boulettes dans la farine puis dans l'omelette et les faire cuire dans la poêlé (vous pouvez rajouter un peu d'huile), une fois les boulettes bien dorées, ajouter l'oignon et le poivron, les tomates pelées, de l'ail couper en petits morceaux, de l'origan et laisser mijoter tout doucement.

J'ai servit ces boulettes avec des spaghetti, c'était vraiment un régal!!

Bon appétit!! 

A bientôt!!

Bouille de Gum

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