Bonjour les gourmands!

Je reviens aujourd'hui avec une recette gourmande et chocolatée, un cupcake marbré au chocolat et lait de coco avec un topping chocolat.

Vous le savez, j'adore les cupcakes je vous l'ai montré avec des classiques cupcakes crème au beurre, les pink flamingo et surtout mes fameux cupcakes citron vert/meringués (coucou la tuerie!!), bref, pour ceux ci j'avais envie de faire un petit clin d'oeil à Halloween sans en faire trop.
C'était donc l'occasion de sortir mes petits yeux en sucre offert par ma marraine.

Comment est née cette recette? En fait à la base j'avais envie de faire un gâteau marbré au chocolat et au lait de coco, la boîte de lait de coco traînait dans mon placard et je voulais vraiment l'utiliser. . . Mais je me suis dit qu'un cake complet ça faisait beaucoup, sachant que David n'est pas super fan de la coco...
Mais, en grande indécise, je rêvais de cupcake avec topping chocolat...
Ni une ni deux, j'ai décidé de mélanger les deux!
D'où ce cupcake marbré chocolat/lait de coco et topping chocolat.

Je me lance donc en cuisine, en ayant un peu peur du résultat je dois bien l'avouer.

Une fois les gâteaux sortis du four, et refroidis, on a pas pu s'empêcher de goûter... Et là... juste WAOUH!! 

Un vrai régal ! Cela m'a conforté dans mon idée.

Du coup, en warrior, je me lance dans le topping chocolat et philadelphia... 

Verdict ... UNE TUERIE INCROYABLE!!! Moelleux, sucré juste ce qu'il faut, parfumé, chocolaté, gourmand... un bonheur!!!

Je suis une nana sympa et partageuse alors je vous livre ma recette de folie ;) Oui je sais je suis merveilleusement adorable (et mes chevilles vont bien merci ah ah ah)

Bien, j'espère que je vous ai donné envie de vous lancer! 

Je tiens aussi à ajouter que le gâteau n'est pas trop sucré et que si vous avez envie d'alléger un peu le topping vous pouvez utiliser du philadelphia allégé, pareil pour la crème :) 

C'est parti !! 

 

cupcake-choco-coco

 

INGRÉDIENTS:

pour une dizaine de cupcakes

- 2 oeufs

- 25 cl de lait de coco

- 200g de farine

- 80g de sucre roux

- 1/2 sachet de levure chimique

- 3 à 4 cuillères à soupe de cacao en poudre (ici du banania)

- 60g de beurre fondu

 

Pour le topping:

- 300g de philadelphia

- 200g de chocolat noir à cuire

- 15 cl de crème liquide

 

cupcakechocococo2

 

 

Fouetter les oeufs avec le sucre roux et le lait de coco.

Ajouter la farine et la levure.

Séparer votre pâte en deux part égale dans des plats différents.

Dans l'une des deux ajouter le cacao en poudre, bien mélanger.

Passons au montage, alterner les couches de pâtes dans vos moules à cupcakes puis mettre au four à 180° pendant 20 à 25 minutes.

Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.

Une fois cuit, les laisser refroidir.

Passons au topping.

Il vous suffit de mélanger le philadelphia avec le chocolat fondu et la crème liquide.

Mettre ce mélange dans une poche à douille et décorer vos cupcakes.

Décorer à votre convenance, ici des yeux pour Halloween (alors que c'est une réelle phobie chez moi...) mais vous très bien le rendre plus girly ou plus gourmands :) 

Amusez vous! C'est ça aussi le cupcake!!

J'espère que cela vous a donné faim!! :) 

N'oubliez pas de me rejoindre sur la page facebook de La tambouille de Bouille :) 

A bientôt!!

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