Bonjour mes petits cupcakes!

Aujourd'hui on va parler d'une expérience culinaire, qui s'est révélée délicieuse, la tarte figues, miel et thym.

Cette association me trottait de la tête depuis quelques temps. En fait à la base j'avais envie de figues fraîches, et de miel.

Dans ma tête c'était comme ça et puis j'ai eu l'idée d'y ajouter une herbe.

J'ai d'abord pensé mettre du romarin, puis je me suis dit que du thym frais serait intéressant.

Maintenant me manquait les figues... Dans mon article sur le cabillaud à la moutarde je vous ai parlé de mon petit périple au marché, et surtout de l'achat des fameuses figues!

Il était enfin temps de passer à la concrétisation de ma recette.

Je prépare tout, au visuel ça avait l'air délicieux, j'ai donc fait les photos etc puis ma Mère et ma Marraine sont arrivées et le moment de goûter est enfin arrivé... Oui oui ma famille me sert de cobaye! Ah ah ah

Bilan : WOUHOUHOUUUUUUU Carrément une tuerie!! :) 

Donc voilà, après ce test, la recette était ok pour le blog :)
Maintenant vous savez donc que, avant de vous parler d'une recette, elle passe un "crash test" ah ah ah

Pour revenir à ma tarte figues, miel et thym, je vous assure que son originalité va faire son effet quand vous recevrez ;) 

En plus c'est très simple et rapide à faire! Que du bon quoi!

Je vous l'a présente ici en sucré mais je sens que je vais refaire la même chose mais avec du fromage de chèvre et sans sucre roux... je suis certaine que ça peut être une véritable tuerie gustative!! 

A suivre donc!! 

Bien, on y va? :) 

 

tartefiguesmielthym

(photo avant cuisson)

 

INGRÉDIENTS:
(pour 2 petites tartes)

- 1: rouleau de pâte feuilletée

- 10 à 15  belles figues fraîches

- miel

- 2 cuillères à soupe de sucre roux

- un peu de lait ou d'oeuf battu

- quelques branches de thym frais

- 5 baies

 

tartefigues2

Voici après cuisson :) 

tartefigues3

Et de plus prés... ça donne pas trop envie?? :) 

 

 

Commencer par mettre four à préchauffer à 180°.

Dérouler votre pâte (maison ou non), faire 2 disques, badigeonner les de lait, percer quelques trous à l'aide d'une fourchette et enfourner pour 15 à 20 minutes.

Pendant ce temps, nettoyer les figues et couper les en tranches fines.

Une fois les fonds de tartes prêts, les sortir du four, disposer les tranches de figues dessus.

Arroser généreusement de mielliquide, saupoudrer de sucre roux, de 5 baies, de thym frais et enfourner à nouveau pour 2 à 4 minutes, pas plus.

A servir froide ou tiède avec une touche de crème fraîche ou une boule de glace vanille.

Attention avec le thym, n'ayez pas la main trop lourde ;) Cela pourrait dénaturer le goût si délicat de la figue :) 

Alors, vous êtes tenté?

A bientôt les gourmands !!! ;) 

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