Hello les gourmands!

On se retrouve pour une recette de muffin kiwi Zespri SunGold, je ne sais pas si vous connaissez ces kiwis mais depuis que j'y ai goûté, je suis totalement accro! J'en mange tout le temps, Louis adore aussi. Moins acide et plus sucré que leur camarade kiwi classique, c'est vraiment a tester ;) 

Après avoir goûté pour la première fois, ce kiwi jaune m'a de suite donné des tas d'idées recettes, donc attendez vous à en revoir très rapidement ici! 

Pour mon premier test, j'ai eu envie de simplicité et de sucré (car oui vous aurez une ou plusieurs versions salées) et comme c'était l'heure du goûter, je me suis dit que des muffins seraient parfaits! J'en ai réalisé d'une autre saveur, vous les verrez plus tard ;) 

Ces muffins sont très simples à réaliser, rapide et délicieux! Louis a validé également! 

Pour la présentation j'avais mis un papier sulfurisé dans mes moules à muffins mais c'est facultatif évidemment! 

L'idée de ces muffins vous tente? 

Alors c'est parti! 

muffin-kiwi-jaune

(impossible de rendre la couleur jaune des kiwis sur les photos, je ne sais pas pourquoi)

INGRÉDIENTS:

(pour une dizaine de muffins)

- 2 kiwis Zespri SunGold (on peut les réaliser avec des kiwis classique aussi)

- 14Og de beurre mou

- 120g de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé de qualité

- 2 oeufs

- 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire 

- 200g de farine

 

muffin-kiwi

(Quand vous tombez sur un morceaux de fruits légèrement acidulé c'est que du bonheur!!)

Préchauffer le four à 200°.

Commencer par faire blanchir le beurre, le sucre et le sucre vanillé au fouet.

Ajouter les oeufs, bien mélanger.

Incorporer la farine et le bicarbonate, mélanger de nouveau.

Éplucher et couper les kiwis en petits cubes, les ajouter dans votre préparation, mélanger une dernière fois.

Répartir dans vos moules à muffins en remplissant aux 3/4.

Mettre au four pour 20 bonnes minutes.

Laisses refroidir et déguster! :) 

Si vous avez envie d'autres recettes de muffins, je vous propose mes muffins citrons/mélisse, les muffins myrtilles et chocolat blanc (j'en raffole) et les muffins carambar et chocolat.

A bientôt!! 

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