Coucou mes choux à la crème! 

Après pas mal d'hésitations sur quand poster, tarte aux pommes ou tarte choco? J'ai tranché! Donc aujourd'hui je vous propose la tarte chocolat facile et demain la tarte aux pommes. Plutôt sympa comme programme non? La fin de semaine sera donc gourmande!!! 

Pour cette tarte, je vous propose de faire la pâte brisée sucrée vous même, mais vous pouvez très bien en acheter une toute prête! A vous de voir!

Personnellement j'avais le temps, j'en ai donc réalisé 3, pas du tout excessive la nana. Ah ah ah

Même si clairement, c'est très simple et très rapide donc je me passerai le plus possible de pâte toute faite ;) 

Cette tarte au chocolat a eu un joli succès dans ma famille et auprès des amis de mes parents qui étaient présents ce jour là. 

Un délicieux goût de chocolat avec cette ganache toute simple, fondante et gourmande! 

Un vrai bonheur! 

recette-tarte-chocolat

Si vous avez envie d'autre recette de tartes, je vous propose la tarte figues, miel et thym ou la tarte à la citrouille (Pumpkin Pie) idéale en ce temps d'Halloween, sans oublier la recette de demain, la tarte aux pommes ;) Et si vous avez plutôt envie de chocolat je vous renvoi vers mon cake au chocolat express, le gâteau 3 chocolats et le gâteau chocolat dit orgasme culinaire (là c'est le moment où j'aurai mis un smiley qui rougit ah ah ah)

Bien, ça vous donne faim? Alors c'est parti!!

recette-tarte-chocolat-facile

 

INGRÉDIENTS:

Pour la pâte brisée sucrée:

- 250g de farine

- 40g de sucre en poudre

- 1 pincée de sel

- 130g de beurre mou

- 1 jaune d'oeuf (garder le blanc pour des meringues ou des financiers citrons par exemple!)

- 5cl d'eau (attention vous n'utiliserez peut-être pas tout!)

 

Pour la ganache chocolat:

- 200g de chocolat

- 20cl de crème liquide entière

- 30g de beurre

- 1 grosse cuillère à soupe de miel (facultatif)

recette-pate-brisee-sucree

Commencer par la pâte, mélanger la farine, le sucre et le sel.

Ajouter le beurre mou en dés, malaxer, incorporer le jaune d'oeuf et bien mélanger.

Ajouter de l'eau petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte "sableuse", en faire une boulet et mettre 30 minutes au frigo.

Sortir 15 à 20 minutes la pâte avant de l'a travailler.

Préchauffer votre four à 180°.

Sur un plan de travail propre (je met entre 2 feuilles de papier cuisson), abaisser votre pâte à la taille de votre moule.

Beurrer et fariner votre moule à tarte, disposer votre pâte.

Recouvrir de papier cuisson et de billes de cuisson (ici des haricots secs que je ne destine qu'à cet usage).

Mettre au four pour 20 minutes, retirer les billes de cuisson et le papier cuisson, faire dorer la pâte 5 à 10 minutes puis laisser refroidir.

tarte-chocolat-facile

Passons à la ganache chocolat.

Faire fondre le chocolat dans une casserole avec la crème et le miel.

Une fois le mélange bien lisse ajouter le beurre coupé en dés hors du feu..

Une fois le mélange homogène, couler sur votre pâte et laisser refroidir au frigo 2h.

Servir frais.

Attention je l'avais préparé la veille donc il est resté trop longtemps au frigo et a légèrement craquelé :(

J'espère que cette recette vous aura donné l'eau à la bouche ah ah ah

A demain ;) 

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