Coucou les gourmand(e)s !

Comment allez vous? De mon côté ça va plutôt bien, j'espère que le beau temps va vite revenir!

On se retrouve aujourd'hui pour une recette de burger faluche. Avant toutes choses je tiens à vous présenter mes excuses pour les photos pas terrible mais j'avoue la gourmandise et l'envie de manger mon burger chaud l'a emporté sur l'esthétique! ah ah ah

Bref.

Il y a quelques temps nous sommes allés dans le Nord, d'abord en Picardie dans la famille de David puis dans la mienne dans le Pas-de-Calais.

Quand on retourne dans ma famille, il y a un passage obligé, comme un rituel, la friterie! Oui ça fait cliché mais ici on ne trouve pas les vraies friteries du Nord, alors quand on y est, on en profite! 

Je prend toujours un Américain Mexicanos sauce Andalouse et David lui prend un burger, dans une faluche.

Depuis qu'on est rentré, David n'arrête pas de m'en parler, et il avait cette envie de faire des faluches lui même! 

Vous avez pu voir dans mon article, petit pain du Nord, la faluche, qu'il a réussi son pari! 

La première fois il les a fait pour le petit déjeuner, je vous montrerai la recette demain, et la seconde fois, on a fait des burgers.

Deux jours de suite, oui oui, la première fois avec des frites, la seconde juste le burger et de la salade.

Le premier burger était au boeuf, le second au poulet.

Ce pain blanc et moelleux se prête parfaitement au burger, je sens que l'on en refera vite!

D'ailleurs j'ai bien envie de refaire mon burger au poivre, poivrons et tomme... 

Si vous voulez d'autres recettes je vous invite à revoir, un burger au poulet, le burger façon Big Fernand, le burger au St Marcellin ou encore le burger poulet teriyaki.

Pour aujourd'hui je vous propose deux versions simples, la première boeuf et emmental et le second poulet mariné et toastinette (d'ailleurs la dernière fois que l'on en mange, on n'achéte désormais que des morceaux de fromage).

Pour le fromage, vous pouvez le faire fondre au préalable dans un poêlon à raclette pour le faire couler ensuite sur votre viande dans le burger. Se sera parfait! 

Bien, on y va?

faluche-burger-poulet

(la version poulet)

 

INGRÉDIENTS:

(version boeuf)

- 2 faluches (ou pain rond type bagnat)

- 2 steaks (que vous étalerez bien pour qu'il rentre dans le pain)

- 1/2 oignon émincé très finement

- des rondelles de cornichons

- 1 tomate coupée en rondelles (pas pour moi...)

- feuilles de salade

- sauce de votre choix (pour moi de la Samouraï, pour David de la sauce poivre)

- fromage (cheddar ou tomme ou St Nectaire par exmple)

 

(version poulet)

- 2 faluches

- 1 escalope

- huile d'olive

- paprika

- sel

- poivre

- herbes de provence

- 1/2 oignon émincé

- tomate en rondelles

- cornichons en rondelles

- feuilles de salade

- sauce de votre choix

- fromage de votre choix (cheddar par exemple)

burger-faluche-moelleux

burger-faluche-boeuf

Version boeuf.

Cuire le boeuf à la cuisson de votre choix, puis préparer votre burger comme vous le souhaitez.

 

Version poulet.

Émincer le poulet finement, le faire mariner dans un peu d'huile d'olive avec les épices et les herbes.

Faire revenir dans une poêle bien chaude puis procéder au montage de votre burger, tout simplement.

Pour le fromage vous pouvez le faire fondre dans un poêlon à raclette et le verser sur vos viande, le burger n'en sera que plus savoureux!

Bon appétit!

A bientôt ;) 

 FACEBOOK * INSTAGRAM * TWITTER * HELLOCOTON * INSPILIA * PINTEREST latambouilledebouille