Bonjour les gourmand(e)s :) 

Aujourd'hui une recette toute simple mais savoureuse, le velouté de chou-fleur facile.

J'en profite qu'il fait encore un peu frais pour poster ce type de recette car les soupes et veloutés on va freiner avec les beaux jours ah ah ah

On gardera sûrement les bouillons et forcément les soupes froides.

Cette soupe est vraiment simple et rapide a réaliser, peu d'ingrédients nécessaire bref, que du bon quoi!

Si vous avez encore envie de recette de soupe je vous propose de revoir la soupe carottes, gingembre et pâte de curry rouge, la soupe de lentilles corail ou encore la soupe de potimarron.

Comme vous le savez ici on adore accompagner la soupe de croûtons, de fromage, de salade verte ou de petites choses types feuilletés, cette fois-ci c'était un reste de cake au Maroilles de ma Maman. (et je me rend compte que je vous en ai jamais propose sur le blog la loose!!).

C'était parfait :) 

Je vous invite a regarder ces quelques recettes pour accompagner votre soupe, le cake salé ensoleillé, le feuilleté de Curé Nantais, le feuilleté chèvre miel express ou encore les feuilletés fromages express.

Bien passons à la recette.

velouté-chou-fleur-facile

INGRÉDIENTS:

- 1 oignon

- huile d'olive

- 1 chou-fleur

- 1 pomme de terre

- 1,5 L d'eau

- 1 bouillon de légumes

- sel

- poivre

- muscade

- crème fraîche

recette-velouté-chou-fleur

Commencer par éplucher et émincer l'oignon, le faire revenir dans un peu d'huile d'olive.

Rincer le chou-fleur, détailler le en petits bouquets.

Éplucher la pomme de terre et la couper en morceaux.

Une fois l'oignon devenu translucide, ajouter le chou-fleur, la pomme de terre, le bouillon, saler, poivre et ajouter l'eau.

Mettre la cocotte en pression et minuter 15 minutes.

Attendre que la pression baisse pour ouvrir, mixer, ajouter de la muscade, un peu de crème et mixer de nouveau.

Rectifier l'assaisonement si besoin.

Bon appétit :) 

A bientôt! 

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