Bonjour bonjour!

On se retrouve aujourd'hui avec une recette ultra simple, un duo de tartes salées ensoleillées.

Qui dit duo dit deux saveurs différentes, la première est composée de tomates, courgettes, oignon et mozzarella et la seconde de poivrons marinés, de quelques dés de tomate et de mozzarella.

Rien de bien compliqué dans ces deux tartes, le plus long étant de faire les poivrons marinés mais ce n'est pas bien difficile je vous assure! 

Ces deux tartes sont vraiment goûteuses, gourmandes et parfaites avec une salade avec ce temps! On peut même les déguster froide! 

En tout cas avec David on s'est clairement régalé! 

A refaire donc ;) 

Si vous avez envie d'autres recettes de tartes salées, je vous propose de revoir les tartelettes fines poireaux et St Jacques, la tarte express à la tomate, la tarte au thon facile, la tarte Maroilles et en sucrée la tarte chocolat

Pour la recette du jour il ne vous faudra pas beaucoup d'ingrédients, ni trop de temps pour les réaliser.

On y va?

tarte-fine-salé-express

recette-tarte-salée-express-facile

recette-tarte-salée-poivron-tomate-courgette-mozza

INGRÉDIENTS:

 

(pour 4 petites tartes fines, 2 de chaque sorte)

- 1 pâte feuilletée

- 2 tomates

- 2 boules de mozzarella

- 1/2 courgette

- 1 oignon

- 3 poivrons de couleurs différentes

- 1 gousse d'ail

- thym

- sel

- poivre

- 1 feuille de laurier

- huile d'olive

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recette-tarte-tomate-courgette-oignons-mozzarellarecette-tarte-fine-poivrons-mozzarella

Commencer par couper la pâte en 4 (vous pouvez acheter une pâte rectangulaire pour plus de régularité).

Les faire pré-cuire 15 à 20 min au four à 180° (je dépose toujours une feuille de papier cuisson avec des haricots secs de cuisson)

Laisser refroidir.

Préparer les poivrons marinés.

Les rincer et les mettre au four pour que la peau noircisse, elle sera plus facile a retirer.

Une fois la peau retirée, couper en lamelles, mettre dans un plat allant au four.

Ajouter un demi oignons en lamelles (la deuxième moitié ira dans la tarte fine tomate/courgette), une gousse d'ail épluchée et émincée.

Arroser d'huile d'olive, ajouter du thym, une feuille de laurier, saler et poivrer, enfourner à 200° pour 20 à 30 minutes environ

Couper les tomates en rondelles, réserver quelques rondelles que vous couperez en dés.

Couper la demi courgette en rondelles relativement fines.

Égoutter la mozzarella, couper en rondelles pas trop épaisses.

Passer au montage.

D'abord les courgettes et tomates.

Alterner les rangées de tomates, courgettes et mozzarella, insérer quelques tranches d'oignons émincés.

Saupoudrer d'herbes de provence, saler, poivrer.

Passer aux autres tartes fines.

Mettre des poivrons marinés, quelques dés de tomates fraîches et de la mozzarella émiettée.

Saupoudrer d'herbes de provence, saler et poivrer.

Enfourner les tartes 15 minutes, le temps que le fromage fonde.

Et voilà! Bon appétit! 

A bientôt! 

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