Bonjour bonjour ;) 

On se retrouve aujourd'hui pour une recette de gourmandise sucrée, les muffins chocolat et noix façon brownies.

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Pour la petite histoire, la semaine dernière on allait manger avec mon frère le soir, j'avais prévu de faire des grilled cheese (tartines de pain beurrées et toastées, du cheddar au milieu et hop au four, comme ma recette de croque cheddar mais pas avec du pain de mie), j'avais donc envie de préparer un dessert sympa.

Au début j'ai pensé à un brownies mais c'est vrai que son côté un peu compact m'a un peu découragé, je préfère le moelleux d'un muffin... Alors j'ai décidé de mixer les deux... Le bon goût de noix, le dessus typique d'un brownie mais le moelleux chocolaté du muffin bref je suis ravie.

J'ai eu peur de ne pas avoir la texture et le goût que je recherchai mais je suis vraiment très satisfaite.

Tout le monde a aimé.

j'en ai profité pour écouler le stock de mini smarties qu'il me restait ah ah ah Juste pour la touche déco, ce n'est pas du tout obligatoire.

Vous pouvez réaliser ces muffins avec les enfants, ils pourront même les décorer.

Si vous avez envie de goûter d'autres muffins je vous invite a revoir ces quelques recettes, les muffins myrtilles chocolat blanc (mes chouchous), les muffins carambar, les muffins citron/mélisse ou encore les muffins façon crumble.

Alors, les muffins chocolat et noix vous tentent? Alors on y va!

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INGRÉDIENTS:

* Pour 12 muffins *

- 200g de chocolat noir à cuire

- 1 sachet de sucre vanillé (si comme moi vous le faites vous même il vous faut 12g de sucre vanillé)

- 100g de beurre

- 3 oeufs

- 100g de sucre roux

- 60g de farine

- 60g de noix concassées + 12 demi noix pour la décoration

- 1/2 sachet de levure chimique

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Faire préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde (30 secondes, on mélange et on recommence jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène).

Dans un saladier, battre les 3 oeufs avec le sucre roux et le sucre vanillé.

Ajouter ensuite la farine et la levure.

Bien mélanger puis ajouter le mélange de chocolat et beurre fondu.

Ajouter les noix concassées.

Remplir les moules (penser à beurrer les moules si ils ne sont pas en silicone ou mettre une coque en papier) au 3/4, ajouter une demi noix au milieu.

Enfourner pour 20 minutes.

Laisser refroidir avant de déguster.

Louis a adoré, il essayait de me les piquer pendant la séance photo ;) 

Louis-Chapardeur

J'espère que cette recette vous plaira! 

A bientôt! 

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