Bonjour bonjour!

Aujourd'hui on continu dans les recettes estivales avec une salade de pommes de terre toute simple sauce yaourt.

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C'est très simple est parfait pour le panier pique-nique, votre boîte repas (bento) ou a servir avec le barbecue.

J'adore ce genre de plat tout simple mais délicieux. Pour que se soit moins calorique j'ai décidé de faire une sauce yaourt.

C'est tout léger, savoureux... j'adore! 

Chéri a adoré aussi! 

Pour d'autres idées recettes je vous propose de revoir par exemple la salade de vendredi dernier, la fameuse salade de pâtes légumiô, la salade de crevettes et nouilles de riz pimentée ou encore la salade quinoa/boulgour, féta, pastéque, concombre, menthe...

Avec cette salade vous ne serez pas longtemps en cuisine je vous assure, c'est rapide et facile!

Parfait pour l'été!

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INGRÉDIENTS:

* pour 4 personnes *

- 400g de pommes de terre

- 400g de haricots verts frais ou surgelés

- 1 oignon nouveau avec le vert

- 280g de thon en boîte au naturel 

- 1 yaourt nature

- le jus d'1/2 citron

- 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne

- sel

- poivre

- ciboulette fraîche

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Commencer par rincer les pommes de terre, les faire cuire avec la peau 20 à 30 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.

Planter un couteau dedans pour vérifier la cuisson, si vous sentez une résistance prolonger la cuisson.

Faire cuire les haricots verts 10 à 15 minutes dans de l'eau bouillante salée.

Égoutter les haricots verts et les pommes de terre.

Préparer la sauce.

Dans un saladier, mettre le yaourt nature, le jus d'un 1/2 citron, la cuillère de moutarde à l'ancienne, la ciboulette, saler et poivrer.

Émincer finement l'oignon nouveau et ajouter.

Égoutter le thon et ajouter.

Ajouter les haricots verts, éplucher les pommes de terre et les couper en gros cubes.

Ajouter dans le saladier et mélanger.

Réserver au frais.

Bon appétit! 

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