Bonjour bonjour! 

J'espère que vous allez bien! Vous avez fêté la victoire des bleus? Ici on a regardé le match, j'ai pleuré mais nous ne sommes pas sorti ;) Je dosi avouer que j'ai été émue par cette victoire, 20 ans après, je trouve ça tellement fou, je suis très heureuse, bravo les gars et bravo Didier ;) 

Aujourd'hui sur le Tour de France c'est le départ des étapes de Montagne! Les préférées de Chéri (qui a repris le travail le pauvre... ah ah ah), pour fêter ça j'ai réalisé une salade montagnarde à base de diot, crozet et beaufort...

recette-salade-facile-diot-crozet-beaufort

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Tout un programme non? Je vous rassure il y a aussi de la mâche et des tomates! Quand même... 

J'avais vraiment envie de suivre le Tour de France sur le blog mais je me suis fait avoir, par le temps... et oui, je me disais "c'est bon j'ai le temps, je suis large" alors que non, résultat j'ai du faire des choix ;) 

Il vous reste 2 recettes a découvrir après celle ci!

Vendredi on fera une pause dans le Tour de France mais je ne sais pas encore ce que je vais vosu poster... Mardi je pense que je vous posterai le gâteau d'anniversaire de Alice (2 ans jeudi... je vais pas m'en remettre!! Pour les parents, vous aussi vous hallucinez quand la date anniversaire arrive?)

Bien, je m'égare comme d'habitude, revenons à la recette du jour, j'avais envie de fromage, de diot, de crozet mais avec cette chaleur je n'ai pas eu envie de le faire version chaude. La salade s'est donc imposée... même si j'utiliserai le diot et le beaufort cet hiver dans une version salée :D

Si vous êtes à la recherche de salade qui change un peu je vous propose de revoir la salade de mogettes vendéenne, la salade quinoa/boulgour, concombre, radis, féta, pastèque et menthe et une petite salade toute simple mais toujours bonne, la salade de pommes de terre.

Bien, trêve de blabla, c'est parti! 

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INGRÉDIENTS:

* pour 3 personnes *

- 3 saucisses diot

- 200g de Crozet (j'ai pris sarrasin, mes préférés)

- 120g de Beaufort 

- 4 belles tomates

- 2 oignons nouveaux avec les tiges

- mâche

- persil

- huile d'olive

- vinaigre de votre choix

- sel

- poivre

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Commencer par faire cuire les diot dans une eau frémissante pendant 30 minutes, laisser refroidir.

Cuire les crozet selon les indications du paquet (je les ai fait cuire 16 minutes)

Découper les diots en rondelles, couper le Beaufort en cubes, émincer les oignons nouveaux et leur tiges.

Découper les tomates en dés.

Dans un grand saladier, mélanger les diots, le Beaufort, les tomates, les crozets, le persil haché et les oignons nouveaux.

Saler, poivrer, réserver au frais.

Avant de servir, assaisonner d'un filet d'huile d'olive, de vinaigre et ajouter quelques poignée de mâche.

Bon appétit! 

 

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