Bonjour bonjour! 

Non non je ne vous ai pas oublié, on a juste une puce malade donc c'est un peu plus compliqué pour écrire car quand elle se repose moi aussi ah ah ah

Et c'est les vacances en plus!

Alors aujourd'hui je ne pouvais pas passer à côté du birthday cake tout simple fraise et chantilly mascarpone, un gâteau d'anniversaire tout simple, qui fait son effet et qui est vraiment canon! J'ai pu piquer le Kitchenaid de mes parents pour faire la chantilly mascarpone, quel bonheur ce robot! Magique! 

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(poche à douille de chez Ma Spatule, j'adore comme le savez)

J'en aurai un à la maison j'aurai fait le gâteau aussi et je me serais sûrement lancée dans une autre base, là j'ai juste fait un simple gâteau yaourt, j'avoue avec cette chaleur je me suis simplifiée les choses à fond! 

Pour le montage rien de compliqué, on poche la crème, on met des tranches de fraises... d'ailleurs, en passant, "on pleure les fraises" comme dirait notre Mercotte nationale mais elles n'étaient pas fameuses à mon grand regret, des française pourtant mais pas exceptionnelles... J'aurai bien aimé avec les belles fraises de Coteaux Nantais qui elles, ont du goût! 

J'ai refait des chouchous à la demande de mon frère, j'en ai donc mis sur le dessus du gâteau pour le côté "gourmand/croquant".

Vous avez déjà pu voir quelques birthday cake ici, le birthday cake chocolat mascarpone et ganache chocolat blanc, le gâtau des 4 ans de Louis et pourquoi pas le gâteau à étages chocolat au lait et chocolat blanc.

Bien, on y va?

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INGRÉDIENTS:

* gâteau *

- 2 sachet de levure

- 2 yaourt (garder un des pots vides pour les doses)

- 1 pot d'huile

- 2 pot de sucre

- 2 sachet de sucre vanillé

- 6 pots de farine

- 4 oeufs

- un peu de vanille liquide

 

* chantilly mascarpone *

- 60 cl de crème liquide entière

- 300g de mascarpone

- 6 sachets de sucre vanillé

- quelques gouttes de vanille liquide (facultatif)

 

* montage *

- 500g de belles fraises

 

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On commence par le gâteau, le mieux étant de le faire la veille.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mettre les sachets de levure, les yaourts, l'huile et les sucres.

Mélanger.

Ajouter la farine, mélanger de nouveau puis incorporer les oeufs un à un et quelques gouttes de vanille liquide.

Mettre dans votre moule que vous aurez beurrer et fariner au préalable, enfourner pour 50 minutes.

Bien laisser refroidir avant de couper en 3 tranches, penser a ôter le chapeau du gâteau qui est arrondit (on le garde pour le goûter ou le petit déjeuner)

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Monter la crème.

Mettre dans un saladier la crème liquide et le mascarpone.

Mélanger puis fouetter à l'aide d'un batteur électrique.

Incorporer le sucre vanillé.

Fouetter jusqu'à obtenir un mélange "chantilly".

Mettre dans une poche.

 

Passons au montage du gâteau.

Poser la base du gâteau, pocher la chantilly, disposer plusieurs tranches de fraises joliment.

Déposer une deuxième tranche de gâteau et recommencer, chantilly et fraise puis dernière tranche de gâteau et pocher la chantilly, disposer les tranches de fraises.

J'ai mis ça et là des cacahuètes caramélisées, les bougies et voilà... 

Au vu du sourire de Alice je peux vous dire que c'est une réussite, l'a voir dévorer son gâteau est la plus jolie des récompenses! 

Voilà, j'espère que ce gâteau à étages tout simple vous aura plus! 

Comme quoi on peut faire beau mais simple ;) Donc ne vous mettez pas la pression! 

A bientôt! 

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