Bonjour,

On se retrouve aujourd'hui avec des rouleaux apéro concombre et courgette jaune, des bons légumes de chez Coteaux Nantais, de la rillette de thon express, du fromage fouétté, de la ciboulette... Il ne faut pas grand chose pour se régaler! 

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C'est très simple a réaliser.

Pour la rillette de thon express, c'est très facile et rapide, du thon égoutté, du fromage frais type St Moret, de la ciboulette, sel, poivre, 5 baies et pourquoi pas un peu de jus de citron.

Bref rien de bien compliqué mais ça en jette non? 

Ca change, c'est frais, bref le bonheur!

je vous ai déjà parlé de Côteaux Nantais dans mon article sur le risotto pâtisson/courgette ;) Des bons légumes, cultivés en biodynamie que du bon! 

D'ailleurs, pour faire cette recette, il vaut mieux utiliser des légumes BIO car vosu consommez la peau, si ce n'est pas le cas, autant éplucher les légumes, c'est plus sur.

A la recherche d'autres idées recettes pour l'apéro? Hop hop : des brochettes de mangue (ou melon) jambon et 5 baies, des sablés au fromage, des rouleaux à la viande des grisons, roquette et fromage Basque, des champignons farcis au fromage ail et fines herbes ou encore les pois chiches rôtis!

Vous devriez avoir de quoi faire un apéro sympa non?

Bien, on y va?

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rouleaux-apéro-courgette-jaune-fromage-frais-concombre

 

INGREDIENTS:

- 1 concombre

- 1 à 2 courgettes jaunes

- Fromage fouetté

- 1 petite boîte de thon

- ciboulette

- sel

- poivre

- 5 baies

- jus de citron (pour faire la rillette mais c'est facultatif)

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Nettoyer les légumes.

Préparer les rillettes de thon express.

Dans un bol, mélanger le thon égoutté avec du fromage fouetté (à vous de voir niveau consistance, j'en rajoute petit à petit), la ciboulette ciselée, sel, poivre, 5 baies et jus de citron.

Faire des lanières de concombre et courgette jaune.

Garder un peu de concombre pour en faire des petits batônnets.

Commencer par les rouleaux de concombre.

Etaler un peu de rillettes de thon, quelques brins de ciboulette et rouler le tout.

Recommencer jusqu'à épuisement des laniéres de concombre.

Passer aux rouleaux de courgettes jaunes.

Etaler du fromage fouetté (ou des rillettes de thon à vous de voir), mettre des brins de ciboulettes, des bâtonnets de concombre.

Rouler le tout.

Continuer jusqu'à épuisement des ingrédients.

Voilà...

Remettre au frais avant de servir.

Bon appétit! 

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