28 décembre 2017

Filet mignon farci au morbier, enroulé de lard fumé et ma table de fête

Hello les gourmands et gourmandes!  J'espère que l'article de hier avec mon entrée festive : tatin d'échalotes et brochette de Saint Jacques vous a plu, aujourd'hui nous allons donc passer au plat avec du filet mignon farci au morbier, enroulé de lard fumé et ma table de fête. Ce plat était absolument délicieux, le goût du morbier (un fromage dont je raffole), le lard croustillant tout autour, le jus de cuisson à base de vin blanc, miel et huile d'olive qui ramène une note sucrée et gourmande avec la saveur du morbier qui s'est... [Lire la suite]

29 décembre 2014

Pour l'entrée, Bouille vous propose : brioche fourrée au foie gras et confit d'oignons

Bonjour les gourmands! Aujourd'hui on se retrouve pour deux articles, l'un tout de suite (non sans blague?!) sur l'entrée de notre réveillon et l'autre un peu plus tard dans la journée sur le plat. Comme je vous l'avez écrit dans mon article sur la tartinade de saumon et avocat, vous ne verrez pas le dessert, qui n'était pas assez présentable malheureusement, bien que délicieux :( M'enfin, je le referais en 2015, promis ;)  Bien, revenons à notre entrée, qu'est ce que c'est? Des minis brioches fourrées au foie gras avec confit... [Lire la suite]
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28 décembre 2014

Boisson originale et festive : la soupe champenoise

Hello les gourmands! On continue les festivités avec cette idée de boisson qui devrait vous plaire, la soupe champenoise! Voici une boisson originale et raffinée qui change de la simple bouteille de champagne ou du vin, qui fait un peu plus classe que certains cocktails et qui niveau gustatif est un pur bonheur! Vous l'aurez compris, c'est la boisson qui a accompagné mes bouchées festives au magret de canard, la tartinade de saumon et avocat et les bouchées croustillantes aux deux saumons. De quoi bien commencer la fête!  ... [Lire la suite]
Posté par BouilledeGum à 18:34 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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07 janvier 2014

Petits blinis au boudin blanc

Hello hello!  Oui les fêtes sont finies mais je ne peux pas ne pas vous parler des petites recettes réalisées pour l'occasion! Non mais! Alors aujourd'hui on va parler apéro! Des petits toasts au boudin blanc et confit d'oignons, hyper facile à réaliser et qui font tout de suite élaborer alors que c'est simplissime! Il vous faudra peu d'ingrédient, c'est très rapide bref que du bon pour cette recette! La prochaine fois je testerai de les faire dans de la feuille de brick pour avoir un croustillant en plus... On y va? ... [Lire la suite]
27 décembre 2013

Bouchée surprise pour l'apéritif

Bonjour Bonjour! Je reviens après cette première vague de fêtes, j'espère que votre réveillon et votre jour de Noël se sont bien passés :)  De mon côté c'était vraiment chouette, en famille, on a étalé le repas pour ne pas avoir mal au ventre, ce qui était vraiment appréciable!  J'ai bu du champomy (grossesse oblige mais c'est franchement bon! Et ça m'a replongé dans mon enfance!) bref c'était des moments vraiment merveilleux, vivement le nouvel an!! Même si c'est beaucoup moins féerique!  En tout cas aujourd'hui je... [Lire la suite]
25 octobre 2013

Cupcakes Halloweenesques

Bonjour les cuisiniers et cuisinières !!!  Aujourd'hui on ne peut plus passer à côté de la fête de Halloween!! Alors on sort son livre des sorts et on se lance!  Je vous propose des cupcakes originaux avec chapeaux de sorciers évidemment! Des cupcakes complètement halloweenesque mais surtout totalement gourmands! Ils raviront aussi bien les petits sorciers/vampires/fantômes que les grands ;)  Alors franchement, vous hésitez encore?? :)    Et comme je suis une sorciére trop sympa, enfin juste le temps de... [Lire la suite]