23 février 2017

Burger faluche

Coucou les gourmand(e)s ! Comment allez vous? De mon côté ça va plutôt bien, j'espère que le beau temps va vite revenir! On se retrouve aujourd'hui pour une recette de burger faluche. Avant toutes choses je tiens à vous présenter mes excuses pour les photos pas terrible mais j'avoue la gourmandise et l'envie de manger mon burger chaud l'a emporté sur l'esthétique! ah ah ah Bref. Il y a quelques temps nous sommes allés dans le Nord, d'abord en Picardie dans la famille de David puis dans la mienne dans le Pas-de-Calais. Quand on... [Lire la suite]

21 février 2017

Petit pain du Nord, la faluche

Bonjour bonjour! On se retrouve aujourd'hui pour une nouvelle recette! Je vous propose la version simple aujourd'hui et dans la semaine vous retrouverez 3 façons de les garnir ;)  Donc aujourd'hui nous allons parler d'un petit pain du Nord, la faluche. Il s'agit d'un pain rond, plat un peu comme le pain bagnat, que l'on garnit soit d'une préparation sucrée soit d'une préparation salée. C'est David qui avait envie d'en manger, ici on en trouve pas (le drame, un peu comme les friteries, ça nous manque!) et il a donc décidé d'en... [Lire la suite]
22 septembre 2015

Gaufres fourrées à la vergeoise

Hello les gourmands! Comment allez vous en ce début de semaine? Ici c'est un peu la course, j'ai du me mettre un bon coup de pied aux fesses pour écrire cet article... Mais j'y suis arrivée! ah ah ah  Et en plus la recette me tient particulièrement à coeur puisque c'est une recette de ma région natale! Les gaufres fourrées à la vergeoise.  Il s'agit de gaufres fines, délicatement fourrées de vergeoise. J'en mangeais quand j'étais enfant, on allait au marché le jeudi matin et une vendeuse les faisait à la demande, devant... [Lire la suite]
23 mai 2014

La carbonnade Flamande

Hello les Gourmands!  Aujourd'hui on va parler d'un plat que j'affectionne tout particulièrement, un plat de "chez mi", un bon plat du Nord! La carbonnade flamande, un plat mijoté, avec une sauce succulente sucré/salé. D'ailleurs c'est surtout le côté sucré qui ressort et c'est juste canon je vous l'assure! Un plat qui ravira vos papilles assurément! Des oignons qui ont compoté, une viande moelleuse, un goût subtil de sucre roux, pain d'épice et bière... servit avec des frites c'est juste la perfection! Une tuerie même!  ... [Lire la suite]
13 mars 2013

Welsh Complet

Bonjour les Gourmand(e)s!!! Aujourd'hui je vous emmène dans "min coin" avec un Welsh Complet!  Mais qu'est ce que c'est que ça?? Il s'agit d'un plat à base de cheddar, de bière, de pain et de moutarde! Tout un programme! Pour qu'il soit complet on y ajoute du jambon (ou du bacon, c'est au choix). C'est un plat très convivial, chaud, qui fait bien plaisir par ce temps frais (froid selon où vous habitez), un bon plat de brasserie, toujours sympa pour une soirée entre amis, ou un repas rapide en famille. Alors ça vous tente? ... [Lire la suite]
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21 février 2013

Petit tour à Maroilles

Hello les gourmets!  J'espère que vous allez bien!  Le week-end approche et vous avez belle-maman a déjeuné dimanche? En panne d'idée? Si elle aime le Maroilles j'en ai une toute trouvée! Un bon rôti de porc au Maroilles! Bien sur vous n'êtes pas obligé d'attendre la venue de Belle-Maman pour faire cette recette!  Par contre, un détail très important, faites aérer votre maison car s'en "fouette" quand même :D En bonne fille du Nord, je me dois également d'utiliser des produits de "min coin" ;)  Si vous êtes... [Lire la suite]
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